Kai Shun Gokujo

Nog niet gewaardeerd | Schrijf je eigen review
Kai

Gokujo uit de Kai Shun serie
Lemmet 15cm - Handgreep 11.2cm
DM-0743

Nog 1 stuk(s) op voorraad
€ 155,00 Incl. btw
Artikelnummer:
DM-0743

Gokujo uit de Kai Shun serie
Lemmet 15cm - Handgreep 11.2cm
DM-0743

* Heft in donker pakkawood 
* Ongevenaarde scherpte 
* Kernlaag van Hitachi v-Gold staal 
* Kobaltlegering van 62 HRC! 
* 32 lagen damaststaal

De Shun koksmessen serie behoort tot de meest uitgebreide damast messenserie ter wereld en wordt door de beste chef-koks en ambitieuze hobby koks dagelijks gebruikt. Shun koksmessen worden van een speciaal ontwikkeld, uit 32 lagen gesmeed roestvast damaststaal vervaardigd.

De binnenste laag bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig, extreem hard (61 HRC) en maakt het lemmet onvergelijkbaar langdurig scherp. Door het ambachtelijk convex (holrond) geslepen lemmet van elk Shun mes onstaat een uitzonderlijke scherpte, die het Shun mes zoals geen ander mes door het moeilijkste product laat snijden. Deze scherpte gecombineerd met het uitgebalanceerde gewicht van de messen maakt dat ook langer werken niet vermoeiend is.

Elk Shun mes krijgt door de verschillende bewerkingen haar eigen natuurlijke wonderschone damast nerfstructuur en daardoor een uniek individueel karakter. Dit maakt elk Shun mes tot een origineel kunstwerk. De uit de Japanse Samurai zwaardsmeedkunst ontstane techniek voor de vervaardiging van de allerbeste keukenmessen past de Shun koksmessenserie ook toe op de productie van de meer westerse lemmetvormen.


Bekijk de KAI catalogus 



 
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
U maakt gebruik van een verouderde versie van
Internet Explorer, klik hier om deze te updaten.
x