Kai Yanagiba 27cm

Kai Shun Pro Sho Yanagiba VG-0006 - 27 cm

Dit keukenmes uit de Kai Shun Pro Sho-serie is vlijmscherp en een heus plezier om mee te werken in de keuken. Het lemmet is gemaakt van VG10-staal en is gehard tot de zeer hoge waarde van 61 HRC. Eén zijde is aangescherpt, terwijl de andere hol is. Dit zorgt voor een ongekend snijplezier. Opgelet: dit mes kan je alleen slijpen met een slijpsteen, nooit wetten met een aanzetstaal! 

• Totale lengte: 40.3 cm
• Lemmetlengte: 37.6 cm
• Slijphoek: 20º
• Slijpwijze: eenzijdig geslepen
• Vaatwasmachinebestendig: nee
• Rechtshandig
• Gewicht: 200 gram
• Staalsoort: VG10
• Hardheid: 61 HRC

Bekijk de KAI catalogus