Global GF-serie -  GF-31 uitbeenmes 16 cm

De Global GF-31 is een uitbeenmes met een lemmet van 16 cm en wordt gebruikt voor het ontbenen van stukken vlees.

Het mes is zwaarder dan het G-serie model waardoor het mes voornamelijk geschikt is voor professioneel gebruik. Het mes is zowel rechts- als linkshandig te gebruiken.

Aangezien met name koks in Europa een zwaar mes prettiger vinden aanvoelen heeft Global een flinke keus in de verzwaarde GF serie. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces waardoor het mes veel zwaarder is.

Eigenschappen:

• Staalsoort: gepatenteerd CROMOVA 18 roestvrij staal
• Gehard op 58 Rockwell
• Slijphoek van 15-17° 
• Global messen zijn zeer licht van gewicht
• Uniek uitzicht en design, volledig in roestvrij staal
• Antislip kuiltjesprofiel voor goede grip
• Enkel handwas - goed drogen is noodzakelijk
• Designed by Komin Yamada
• Made in Japan

Afmetingen:

• Totale lengte: 30 cm
• Lengte lemmet: 16 cm
• Gewicht: 182 gram

Meer over GLOBAL