Miyabi 5000MCD67 zwart Santoku 18 cm, Japans koksmes. Het mes heeft een kern van MicroCarbide poederstaal, waardoor de snijrand extreem scherp is en dat ook lang blijft. De kern is omgeven door 132 lagen staal met uniek damastpatroon. Lees meer.
Miyabi 5000MCD67 zwart Santoku 18 cm
Deze Japanse santoku is de vaakst verkochte Japanse messensoort. De naam betekent 'drie deugden' en met reden: u kunt het mes voor vlees, vis en groente gebruiken. Door de platte snijrand is de santoku ideaal om te hakken in plaats van de schommelbeweging die met Europese koksmessen wordt gemaakt.
Het mes heeft een kern van MicroCarbide poederstaal, waardoor de snijrand extreem scherp is en dat ook lang blijft.
De kern is omgeven door 132 lagen staal die een uniek damastpatroon op het lemmet creëren. De snijrand is symmetrisch geslepen volgens de honbazuke-techniek en dus niet eenzijdig, waardoor het zowel voor links- als rechtshandige koks geschikt is.
Omdat het mes geen vingerbeschermer heeft, kunt u de volledige lengte van de snijrand gebruiken.
Het heft van zwart essenhout ligt aangenaam in de hand, zodat u het mes stevig onder controle hebt en kunt werken zonder moe te worden.
Dit mes is een bijzonder product en verdient het dus om met liefde te worden verzorgd. We raden aan om het alleen met de hand te wassen, goed te onderhouden en met een slijpsteen of Horl aan te scherpen. Gebruik het niet op snijplanken van glas, keramiek of steen.
Eigenschappen:
Afmetingen:
