Global G-serie - G-81 groentemes met kuiltjes 18 cm

De Global G-81 is een groentenmes met een lemmet van 18 cm. Het brede lemmet zorgt ervoor dat het mes makkelijk groenten snijdt en hakt. Een echte alleskunner!

De kuiltjes in het lemmet voorkomen dat er ingrediënten aan het mes blijven kleven. 

Het Global G-81 groenten-hakmes is geïnspireerd op traditionele Japanse Usaba-messen, populair onder professionele koks in de omgeving van Tokio, en op een gespecialiseerd groentemes.

Het idee achter de vorm van het mes is dat het een recht omhooggaande hakbeweging bevordert, waarbij de volledige meslengte in contact komt met de snijplank en zo dwars door de hele groente gaat. Het is niet nodig om het mes horizontaal te duwen en te trekken tijdens de hakbeweging.

Eigenschappen:

• Staalsoort: gepatenteerd CROMOVA 18 roestvrij staal
• Gehard op 58 Rockwell
• Slijphoek van 15-17° 
• Global messen zijn zeer licht van gewicht
• Uniek uitzicht en design, volledig in roestvrij staal
• Antislip kuiltjesprofiel voor goede grip
• Enkel handwas - goed drogen is noodzakelijk
• Designed by Komin Yamada
• Made in Japan

Afmetingen:

• Totale lengte: 30,5 cm
• Lengte lemmet: 18 cm
• Gewicht: 195 gram
  
  

Onderhoud:

• Handwas aanbevolen, goed drogen is noodzakelijk
• Hou je Japanse messen scherp door middel van een messenslijper (voor Aziatische messen) of wetstaal (keramisch of diamant)
  
  

Meer over GLOBAL