Miyabi 5000MCD67 zwart Shotoh 13 cm, universeel mes. Het mes heeft een kern van MicroCarbide poederstaal, waardoor de snijrand extreem scherp is en dat ook lang blijft. De kern is omgeven door 132 lagen damaststaal. Lees meer.
Miyabi 5000MCD67 Shotoh 13 cm
Deze Japanse shotoh is het universeelmes van de Miyabi 5000MCD 67-reeks. Dit mes is perfect voor het snijden van groenten. Het mes heeft een kern van MicroCarbide poederstaal, waardoor de snijrand extreem scherp is en dat ook lang blijft.
De kern is omgeven door 132 lagen staal die een uniek damastpatroon op het lemmet creëren. De snijrand is symmetrisch geslepen volgens de honbazuke-techniek en dus niet eenzijdig, waardoor het zowel voor links- als rechtshandige koks geschikt is.
Omdat het mes geen vingerbeschermer heeft, kunt u de volledige lengte van de snijrand gebruiken.
Het heft van zwart essenhout ligt aangenaam in de hand, zodat u het mes stevig onder controle hebt en kunt werken zonder moe te worden.
Dit mes is een bijzonder product en verdient het dus om met liefde te worden verzorgd. We raden aan om het alleen met de hand te wassen, goed te onderhouden en met een slijpsteen of Horl aan te scherpen. Gebruik het niet op snijplanken van glas, keramiek of steen.
Eigenschappen:
Afmetingen:
