Snijtechnieken in de keuken

Wil jij sneller, veiliger en met meer precisie leren snijden in de keuken? Tijdens de 3 uur durende cursus ‘Snijtechnieken in de keuken’ leer je de belangrijkste basis- én professionele snijtechnieken die elke thuiskok of (startende) professional onder de knie zou moeten hebben.

In deze praktijkgerichte workshop behandelen we verschillende snijvormen en -technieken, waaronder:

Je leert niet alleen hoe je snijdt, maar ook waarom bepaalde technieken worden toegepast en hoe ze invloed hebben op garing, smaak en presentatie van gerechten.

Wat deze cursus extra bijzonder maakt, is dat we met de gesneden groenten en het vlees ook drie gerechten bereiden. Zo ervaar je direct hoe jouw snijtechniek het eindresultaat beïnvloedt. Je ziet, proeft en begrijpt het verschil dat een correcte snijwijze maakt in structuur, smaak en presentatie.

Tijdens de cursus werk je actief mee en oefen je de technieken onder begeleiding. Er is volop ruimte voor persoonlijke tips en feedback, zodat je met meer zelfvertrouwen en controle in je eigen keuken staat. Belangrijk: De cursus wordt in duo's georganiseerd, je inschrijving telt voor twee personen. 

Na afloop van deze cursus:

Deze cursus is geschikt voor zowel beginners als enthousiaste hobbykoks die hun basisvaardigheden willen verfijnen.

Een week voor de cursus krijg je een vragenlijst voor eventuele allergieën door te geven. Vanaf dit moment is kosteloos uitschrijven ook niet meer mogelijk.