Herder santoku 17.5cm in carbonstaal
Herder santoku 17.5cm in carbonstaal
Keukenmes met Japanse Santoku vorm.
Zeer dungeslepen, blauwgewalst roestvrijstalen lemmet .
Deze messen van Herder zijn roestvrij maar vragen bijzondere zorg door het feit dat het heft met de hand uit kersenhout is vervaardigd. pruimenhout word voor heften gebruikt vanwege de goede grip.
* Zeer dun geslepen
* Zeer scherp
* NIET roestvrij
* Handig en mooi heft
Lemmetlengte: 17cm
Totale lengte: 30cm
De firma Robert Herder maakt al sinds 150 jaar schilmessen en groentemessen in Solingen. Niet alleen schilmessen maar ook prachtige keukenmessen, koksmessen en trancheermessen en verzamelaarsitems zoals de Lignummessen.
In Solingen zijn de officiële opleidingen verdwenen en worden jonge ambachtsleiden door Robert Herder zelf opgeleid tot meesterslijper.
Elk Molenmes® ondergaat 60-70 handelingen voordat het klaar is voor gebruik.
Een fabriek kan het niet genoemd worden, meer een ambachtelijke werkplaats. Gemoderniseerd waar nodig en traditioneel. Dat kan niet overtroffen worden. De messen worden nog steeds met de hand gemaakt. Niet alleen met de hand geslepen maar de messen worden ook echt handmatig in elkaar gezet. Zo wordt met veel gevoel elk houten handvat met de hand geschuurd en afgewerkt. Waar zie je dat nog in het Europa van nu?
