Yaxell Japans Yaxell Ran Kiritsuke Knife 20 cm

Nog niet gewaardeerd | Schrijf je eigen review
Yaxell

Kiritsuke koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 20cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat.

Op voorraad
€ 209,00 Incl. btw



Japans Yaxell Ran Kiritsuke koksmes
 

* 20 cm kiritsuke koksmes
* lemmet : 69 lagen damast
* heft : zwarte canvas-micarta (harsbehandeld canvas)
* roestvrij staal
* hardheid VG10
* gyuto (aan 2 kanten geslepen)

Het 20 cm Kiritsuke mes uit de Yaxell Ran serie is een zogenaamd Kiritsuke Gyuto wat betekend dat de snede van twee kanten geslepen is. Het standaard Kiritsuke mes wordt aan één kant geslepen en is moeilijk te hanteren. Het mes bestaat uit 69 lagen, een hardstalen VG10 kern met aan beide zijden 34 lagen van afwisselend harde en zachte roestvrij stalen lagen. Door de harde kern kunt u lang genieten van een scherp mes. Het is een mooi, ambachtelijk mes dat blijvende snijprestaties levert.

Het Canvas-Micarta heft is gemaakt van lagen harsbehandeld canvas wat een zeer luxueuze uitstraling aan het mes geeft. Het staal van het lemmet loopt door in het handvat en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snij eigenschappen.

De Yaxell Ran serie biedt een lijn messen voor de veeleisende kok op gebied van snijprestaties en uitstraling.

Over het merk 

Yaxell Japan is gevestigd in de stad Seki in de provincie Gifu, gelegen ten noorden van Nagoya op het bevestiland Honshu in het midden van Japan.
Yaxell is sinds 1932 een vooraanstaande eersteklas fabrikant van superieure hoogwaardige keukenmessen die overal ter wereld door topchefs, professionele koks en foodies worden gebruikt.
Yaxell heeft in de loop der jaren diverse prijzen gewonnen als beste keukenmes in Duitsland, Zweden, Denmark en de Verenigde Staten.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
U maakt gebruik van een verouderde versie van
Internet Explorer, klik hier om deze te updaten.
x