Miyabi 5000MCD67 Gyutoh 24 cm broodmes. Het mes heeft een kern van MicroCarbide poederstaal, waardoor de snijrand extreem scherp is en dat ook lang blijft. De kern is omgeven door 132 lagen staal die een uniek damastpatroon op het lemmet creëren. Lees meer.
Miyabi 5000MCD67 Esdoornhout broodmes 24cm
Dit Japans mes is het broodmes van de Miyabi 5000MCD 67-reeks. Dankzij de kartels snijd je met gemak door een harde korst zonder de zachte binnenkant te pletten of te verscheuren. Ideaal voor brood, tomaten of grote groenten.
Het mes heeft een kern van MicroCarbide poederstaal, waardoor de snijrand extreem scherp is en dat ook lang blijft. De kern is omgeven door 132 lagen staal die een uniek damastpatroon op het lemmet creëren. De snijrand is symmetrisch geslepen volgens de honbazuke-techniek en dus niet eenzijdig, waardoor het zowel voor links- als rechtshandige koks geschikt is.
Omdat het mes geen vingerbeschermer heeft, kunt u de volledige lengte van de snijrand gebruiken.
Het heft van zwart essenhout ligt aangenaam in de hand, zodat u het mes stevig onder controle hebt en kunt werken zonder moe te worden.
Dit mes is een bijzonder product en verdient het dus om met liefde te worden verzorgd. We raden aan om het alleen met de hand te wassen, goed te onderhouden en met een slijpsteen of Horl aan te scherpen. Gebruik het niet op snijplanken van glas, keramiek of steen.
Eigenschappen:
Afmetingen:
